라떼아트 종류! 라떼아트 강남바리스타학원에서 배워보자 내돈내산 후기

라떼아트 종류를 알아봅시당!

 

라떼아트: 바리스타가 에스프레소를 기본으로 하는 음료에 여러가지 디자인을 하는 것!

 

커피 위에 하는 예술이라고 생각하시면 편합니다.

라뗴아트를 모르는 이는 없을 거라고 생각해요!!

 

음식은 맛도 중요하고 또 담는 것도 중요하잖아요!

그것을 플레이팅이라고 하는데

저는 커피도 마찬가지라고 생각하시면 됩니다 ㅎㅎㅎ

그 플레이팅이 커피에서 라떼아트입니다!

특히 라떼를 좋아하는 분이라면

맛도 좋고 예쁘게 하는 카페에 자주가게 되는 건 당연한 일입니다!

 

오늘은 라떼아트의 종류에 대해서 알아보려고 합니다!

 

1. 프리 푸어링(Free pouring)

프리푸어링이란

다른 재료나 도구를 사용하지않고

오직 '우유 붓기' 이것만으로 라떼아트를 하는 것을 말합니다

스팀한 우유를 에스프레소에 부어서 그림을 그리는 방법을 뜻합니다!

 

오직 에스프레소와 우유만으로 만들어지기 때문에

정확한 에스프레소 추출과 고운 벨벳밀크가 더욱 중요시되는 기법이기도 합니다.

대표적인 프리푸어링 디자인은

하트, 튤링 그리고 로제타입니다!

카페에서 흔하지는 않지만 가장 많이 볼 수 있는 모양입니다.

 

2.에칭(Etching)

뾰족한 에칭펜을 사용해서 그림을 그리는 기법을 뜻합니다!

에스프레소 그리고 우유를 사용해서 

그림을 그리는 방법인데 초코, 카라멜 소스 등을 사용해서

그림을 그리는 방법으로 나눠볼 수 있습니다.

 

쉬운 난이도의 연속되는 하트 그리고 초코소스를 활용해서 국화꽃을 그리는게 가장 기본이 되죠!

조금 난이도를 올려보면

동물 그리기, 사람 얼굴 그리기 등이 있는데

처음에는 당연하게도 쉽지않겠죠?!?!

에칭을 이용한 라떼아트는 셀 수도 없이 많은 창작이 가능해서

그 종류는 셀 수 없을 정도일 것 같아요!

 

3.파우더 아트(Powder art)

라떼 위에 미리 제작한 데코레이션 가루통 또는

라떼아트 툴을 이용해서 디자인하는 기법입니다.

초코파우더 또는 시나몬가루 또는 녹차가루 등을 이용해서

라떼위에 정확하게 그림을 그릴 수 있고 가장 편리한 기법입니다.

 

특히 카페이름 또는 로고를 라떼, 카푸치노 위에 파우더로 새기는 방법을 많이 사용합니다.

 

가장 큰 라떼의 종류는 위에 3가지이지만

그외에도 3D라떼아트, 크리마트 등 다양하게 종류들이 있습니다!

 

 

라떼아트에 궁금하고 배우고 싶으신 분들은

국가대표 출신 선생님들이 강의하시는 코리아요리아트아카데미를 추천드립니다.

아래 문의라도 남겨보세용~

 

www.ansankc-baristabread.com

코리아요리아트아카데미학원 조운