원두2 바리스타 커피인이 꼭 알아야 할 커피 품종 10가지[2편] 바리스타, 커피인이 꼭 알아야 할 커피 품종 10가지!! 커피, 커핑, 로스팅, 핸드드립에 대하여~~ (혼자 공부한 것이니^^ 욕은 하지 말아주세요!!) 커피시장에서 살아있는 커피 지식을 전달해 드리는 쪽에 초점을 많이 맞추고 있습니다! 시장이 자격증에 초점을 맞추는 것을 초점을 두지만 (자격증은 굉장히 중요합니다 기본 OF 기본) 우리가 커피를 좋아하는 마음과 커피 자체에 집중도 중요!! 자격증을 따두고 품종을 공부하면 일석이조가 아닐까 싶어요:) 6.JAVA 자바의 품종은 예전에는 티피카의 계열로 알려졌어요. 그래서 자바니카라고 부르기도 했었는데 최근 연구 자료에 의하면 에티오피아 랜드레이스 계열에 가깝다고 합니다. 랜드레이스 중에서도 아비시니아라고 하는 랜드레이스 에티오피아 원종 계열에 가깝다고 합.. 2022. 3. 11. 바리스타 커피인이 꼭 알아야 할 커피 품종 10가지[1편] 바리스타, 커피인이 꼭 알아야 할 커피 품종 10가지!!! 커피, 커핑, 로스팅, 핸드드립에 대하여..(혼자 공부한 것이니^^욕 자제 부탁드려요!) 커피시장에서 살아있는 커피지식을 전달해 드리는 쪽에 초점을 많이 맞추고 있습니다ㅎ 시장이 자격증에 초점을 맞추는 것을 초점으로 두지만(자격증은 굉장히 중요합니다 기본of기본) 우리가 커피를 좋아하는 마음과 커피 자체에 집중도 중요^^ 자격증을 따두고 품종을 공부하면 일석이조가 아닐까싶어요:) 1.TYPICA 티피카라는 품종이 에티오피아에서 예멘으로 넘어갔고 예멘에서 인도로 인도에서 인도네시아로 확산됐습니다. 그의 모태는 티피카입니다. 우리가 자주 가는 카페들은 브라질 원두를 사용합니다! 브라질에서 재배하는 품종의 97%가 티피카와 같은 계열의 품종입니다ㅎㅎ .. 2022. 3. 8. 이전 1 다음
