시흥제과제빵학원으로 잘 알려진 코리아요리아트아카데미는 최첨단 실습실과 강의 시스템을 통해 국제적 수준의 감각이 뛰어난 전문가 양성을 목표로 하고 있습니다. 학생 현상황에 따라 멘토 선생님의 취업교육 추천으로 불필요한 교육은 배제하고 이수 교육만 선택하여 효율적으로 진행하여 좋은 결과를 기대할 수 있습니다.
5년 연속 대상을 수상,
잘 하는 곳엔 분명한 이유가 있습니다.
코리아요리아카데미에서는 한국 소비자브랜드위원회가 주최하고 한국소비자포럼이 주관하는 ‘2021 올해의 브랜드 대상’ 취업교육서비스 부문 1위에 선정돼 대상을 5년 연속 수상한 바 있습니다. 고객 기대치 및 브랜드 만족도 평가에서 최고 평점을 획득한 요리 전문 교육기관입니다.
모든 과정은 국제적 감각을 지닌 미국, 호주, 필리핀 및 국내 명문 조리학교 출신 등 우수한 전문강사가 교육하고 있습니다. 파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리 주요 학과에 전임강사진을 배치하여 완성도를 높이고 있습니다. 수강생에 대한 철저한 책임관리를 통해 교육 만족을 높이고 있습니다.
일대일 멘토링을 담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결상황과 고민, 진로 상담 등 입체적, 일원화된 관리 시스템을 운영합니다. 또한, 자체 개발한 인트라넷의 통합 학생 관리 시스템을 이용하여 교육 컨설팅, 출석 관리 등 실시간 확인이 가능하여 수강생 개개인들의 맞춤 관리를 제공하고 있습니다.
베이킹은 밀가루나 다른 곡물 가루를 물이나 우유 등 액체로 반죽한 뒤, 굽거나 쪄낸 음식의 총칭을 말합니다. 발효시킨 것과 발효시키지 않은 것이 있으며 주식과 간식으로 모두 쓰이며 요즘 베이킹에 대한 관심을 갖는 분이 점차 증가하는 추세를 보이고 있어요. 시흥제과제빵학원인 코리아요리아카데미 안산 지점에서는 제과제빵 기능사, 케이크디자인, 베이커리 실무반, 디저트 스킬업, 발효빵마스터, 마카롱마스터, 쇼콜라띠에, 슈가크래프트, 플라워케이크, 마스터 파티쉐, 비건베이킹클래스 등 다양한 커리큘럼이 제공되고 있습니다.
시흥제과제빵학원의 플라워케이크 과정으로서 버터플라워와 앙금플라워 자격증을 취득할 수 있습니다. 기본 크림제조부터 케이크 아이싱, 기술적인 플라워 파이핑 및 어레인지까지 습득 할 수 있습니다. 플라워짜기에 가장 적합한 이탈리안 버터크림,그리고 생화같은 표현이 가능한 앙금을 활용하여 케이크에 아름다움을 입힙니다. 장미, 라넌큘라스, 국화 등의 다양한 플라워 데코레이션 스킬을 교육합니다.
시흥제과제빵학원에서의 마카롱 마스터 과정의 경우, 프랑스의 대표적 디저트 마카롱의 기본인 머랭, 꼬끄부터 다양한 필링 제조를 통한 스킬 업과 레시피의 활용 등 전문적 수업을 통해 마카롱을 마스터 할 수 있는 교육과정입니다.
마카롱 창업, 자격증 취득, 마카롱 트렌드를 알고 싶으신 분, 마카롱을 집중적으로 배우기를 희망하시는 모든 분들이 쉽게 마카롱에 접근하여 기본기부터 스킬 업까지 가능한 수업입니다. 시흥제과제빵학원의 베이커리 실무반의 경우, 파티시에로 취업, 창업을 앞두고 계신 분들이나 디저트 실무를 익히고 싶은 분들을 위한 최적의 과정입니다.
발효빵마스터의 경우, 숙련되고 실력 있는 강사진으로 구성된 제과제빵 과정은 본원의 자랑입니다. 천연 효모와 저온 숙성을 이용해 만드는 천연발효빵의 매력으로 초대합니다. 이는 발효빵마스터와 페이스트리마스터의 총 2개의 자격증 취득을 목표로, 발효빵과 페이스트리의 다양한 품목을 교육합니다.
쇼콜라띠에의 경우 삼킬 수 있는 달콤한 예술, 이를 녹여보는 초콜릿 과정입니다. 쇼콜라티에의 기본인 템퍼링(적온처리법)부터 종류별 초콜릿을 디자인하고 취업을 위한 국제 쇼콜라티에 자격증을 취득할 수 있는 과정입니다. 동서양을 막론하고 남녀 간의 사랑의 징표로 여겨지는 초콜릿에 관련된 과정입니다.
템퍼링에 따라, 제조 방법에 따라 섬세하게 달라지는 초콜릿의 식감과 맛을 표현할 수 있도록 교육합니다. 너트/헤이즐넛/몰딩/생초콜릿 등 트렌디하고 다양한 초콜릿 및 초콜릿 공예를 교육하며 자격증 취득 또한 할 수 있습니다.
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코리아요리아트아카데미
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