안녕하세요~
시흥요리학원
오늘은 시흥 요리입시학원에서 영쉐프트레이닝이
뭔지 설명을 드리려고 하는데요!
학생 , 청소년분들이 요리와 관련된 학교로
진학을 희망하시는 분들도 늘어나는 것 같은데요.
그래서 오늘은 조리특성화고와
조리전공대학교에 진학하기위해서
시흥요리입시학원에서
도움을 줄 수 있는 포스팅이니 관심이 있으신분들은
꼭 집중해서 봐주시면 감사하겠습니다!
요리와 특성화 고등학교를
많이 가고싶어해요.
당연한 이야기 겠지만 요즘은 성적만으로 학교를 가지 않죠.
시흥요리학원
성적을 보더라도 미리 조리분야에 준비를 하거나
열정이 있는 친구들을 선호하고있어요.
그래서 빠른 친구들은 중학교에 입학하면서부터
준비하는 친구들이 있어요.
그럼 여기서 한가지 의문이 생깁니다.
그렇다면 단순히
기능사나 이런 부분만 준비하면 가능할까요??
기능사 자격증은 물론
본인이 요리에대해 이해하고
레시피까지 만들 수 있고
나중엔 대회에 나갈수 있는 실력까지 필요해요.
요리 진학을 희망하는 친구들은
시흥요리학원
시흥요리입시학원에서
이런 부분들을 미리 준비해서
고등학교 요리입시를 미리 파악하고 준비하고있어요.
어느학교에는 자격증에 가산점이있고,
어느학교는 포트폴리오가 필요하고
이렇게 다양하고
진학 후에도 충분히 실습적인 부분에서
성적을 받아갈 수 있는 과정이 필요해요.
그래서 시흥요리입시학원에서 배우는 이유이기도 하구요!
어느 학교를 가더라도
적응할 수 있도록 요리의기본부터 기본에 대한 응용도 배우는게 좋아요.
특히 이곳에서는 조운 멘토님께서
여러가지 관리를 해주신다.
평소에 파티셰나 바리스타, 제과제빵등에 관심이 있으신분들은
코리아요리아트아카데미 에서 입시 전문학원으로도 역할하기때문에
특성화고등학교 또는 제과제빵과가 있는
대학으로도 많이 보내고있다.
입시상담등을 진행하시는 조운멘토님은
한식외교에 많은 노력을 했던 대사관 쉐프 출신으로
불가리아, 터키 그리고 알제리 등에
한달동안 파견된 경험이 있다.
그리고 서울 명동에서 100명을 초대하여
팝업 레스토랑을 진행한 경험,
전주대학교에서 5코스 100명 팝업도
진행한 경험이 있다.
시흥요리입시학원에서
조리분야 출신 멘토님께서
조리를 처음 접하는 친구들을 위해서
필요한 부분을 함께 설계해주고,
더불어 전문 강사님께 조리 스킬을 배우며
자격증이나 진학까지 할 수 있도록
요리입시학원을 많이 다니고있어요.
보통 영쉐프가 되기 위해서는
어린시기부터 요리를 시작하는분들이 많은데
특성화고, 요리대학 진학뿐 아니라
식재료에대한 이해부터 시작해서
포트폴리오작성, 자격증취득을 통하여
대학진학에 용이할 수 있도록
체계적인 수업을 진행 할 수 있게
교육멘토제를 실시하고있어요.
앞서 말씀드렸지만
자격증취득같은경우는 대학진학에
많은 도움이 될 수 있어요.
그러나 식재료의 기본 이해는
영쉐프가 되는 방법에 정말 필수코스에요.
결국 요리는 창작이거든요?
기본 재료를 이해하고 있는 것 만큼
창작을 하는 데 많은 도움이 되는건 없어요.
그러기때문에
그것을 바탕으로 응용수업이 되는것이 중요하고
식재료를 이해했다면 이를 통하여
스스로가 어떤 메뉴를 창작/제작할수있는지를
배워나가고 그 다음단계를 준비,진행 할 수 있어요.
준비가 끝나면 창작과정으로 넘어가게 돼요
일반 요리사와 쉐프의 차이점은
기존 메뉴를
반복하여 그냥 만드는지
아니면 레시피 메뉴개발, 쓰임새와 어떤 여러가지를
고려하는지의 차이에요.
영쉐프가 되는 방법은 정말 무궁무진 한 것 같아요.
하지만 제대로 된 쉐프가 되려면
체계적인 교육으로 진행이 되어야합니다.
자격증많은거?
당연히 중요하지만
창작을 위해서는 식재료의 이해가
제일 중요하다는것
다시한번 강조드려요
앞서 말씀드렸듯이 멘토시스템으로 진행이 되다 보기때문에
담임선생님과 같은 느낌이라고 보시면 되는데요
이처럼 꼼꼼하게 수강생 관리가 이루어 진다는 것 또한
나의 자녀의 미래, 또는 나의 미래를 맡겨야 하는
중요한 이유중에 하나라고 생각해요.
쉐프를 꿈꾸는 친구들이 많아진다는건
그만큼 경쟁력이 지금 이순간에도 높아진다는 말이에요.
다른 꿈나무들과의 경쟁에서 밀리지 않으려면
체계적인 교육은 물론,
본인의 의지가 제일 중요해요.
그 의지를 단단하게 해주기 위해서는
그만한 동기부여가 꼭 들어가야하죠.
요리입시학원에서 체계적으로 관리를 받으면서
적성체크, 동기부여 받으시고
영쉐프가 되는 방법에 대하여 배워나가시는건 어떨까요?
시흥요리학원에 문의해보세요!
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코리아요리아트아카데미
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